カヌレ屋を始めた理由

こんにちは
カヌレ専門店「EFU CANNELE（エフ カヌレ）」ゆかです

もうすぐカヌレ屋さんを始めてから

半年が経とうとしています
うちのお店は、オンラインだけで販売している少し珍しいスタイルのカヌレ屋
そのせいか

「どうしてカヌレ屋さんなの？」

「なぜカヌレを選んだの？」

と聞かれることがよくあります
今日はそんな質問にちゃんと向き合って、私自身の想いを少し深く綴ってみようと思います

私はもともと
エステティシャンとして働いていました
お客様の“肌”に触れ、“声”を聞き、“気持ち”を感じながら、お客様の美しさに寄り添う日々

ただ、エステで整えられるのは「外側の美しさ」
本当に心から満たされるには「内側からの幸せ」が必要だなと次第に感じるようになりました

出産を機に転勤も控えていたので泣く泣く退職。
3ヶ月の息子とともに全く知らない土地へ行き専業主婦に。周りには知り合いもいない状態。産まれたての子を連れては外出も難しい。家にいる時間が本当に多く社会からの疎外感は本当に辛かった。

けれど、独身時代から、カフェに行ったり話題のお店に行くのは大好きで
あまり遠出はできないので、近所の美味しいパン屋さん自分の作ったお菓子やパン
息子のお昼寝中に淹れたコーヒーでカフェ風に準備し、ほっとする時間。それが思いの他リラックスできる時間で。

“おやつ”ってただの食事じゃない
それは「自分を取り戻す時間」なんだと気づきました

そんな時間を他の誰かにも届けたい
それが「食」を仕事にしたいと強く思ったきっかけでした

カヌレとの出会い

その後もう一度引っ越しをして
坂戸市にあるココノマでパンや焼き菓子の販売を始めました
小さな焼き菓子の世界に私はどんどん惹かれていきました

中でも強く心を奪われたのが、“カヌレ”

一口かじると「ザクッ」と音がして、ふんわりラム酒とバニラが香る
この“静かな衝撃”のような味わいに、私は恋に落ちました
そして「これだ」と思ったんです。
このお菓子なら言葉にしなくても静かに誰かを満たせる。大好きなコーヒーとの相性もばっちりで。

しかもカヌレって“毎日食べるもの”ではないからこそ
ちょっとだけ特別でちょっとだけ嬉しい存在

忙しいママがこっそりひとりで食べる時間や、　
家族みんなが揃った週末のおやつタイムに
そっと寄り添えるようなお菓子を作りたいと思いました


美しさと、食と、幸せと。

エステティシャンだったころに大切にしていたのは、
“人を整える”ということ

今は食を通して
“人を満たす”ことを目指しています

美容も、食も、幸せも――
ぜんぶ繋がっている気がします。

「今日これがあってよかった」

EFU CANNELEが届けたいのは、「毎日のちいさな幸せ」

育児に追われてトイレにすらゆっくり行けない日もある
仕事も家事も頑張ってる
完璧じゃなくても誰かを優先してばかりでも
それでも自分だけのちいさな「おやつ時間」があれば
心ってふっと軽くなる

そんな時間に寄り添える存在でいたい
そう思いながら今日もひとつひとつ丁寧にカヌレを焼いています


ここまで読んでくださってありがとうございました
これからも
少しずつ私の想いや
カヌレに込めた気持ちをブログで綴っていきたいと思います
更新がんばりますね

EFU CANNELE    ゆか