こだわり製法

一口で美味しさをすべて伝えたいから、余計なものを加えず素材一つ一つにこだわっています。
卵のコクと、きび砂糖の優しい甘さ、希少価値の高いタヒチ種のバニラビーンズの香りを存分にお楽しみ頂けます。

そしてEFU CANNELEが作るカヌレはすべて銅型に流し込んで作っています。
なぜ銅型で焼いたカヌレは美味しいのか？
それは圧倒的な熱伝導の良さにあります。外側のカリッと感、中のモチモチ感をだすには銅型が必須なのです。
銅型で焼くのはとても難易度が高く、銅型のカヌレを使用しているお店はまだ少ないのが現状です。
本場フランスのパティスリーの味を忠実に再現した、一口で笑顔になれるような、EFU CANNELEのカヌレをお楽しみ下さい。